Fundada em 2019, a Baião de Cordel é referência de forró pé de serra no sul do país, trazendo em seu repertório canções autorais e releituras de grandes mestres da cultura popular em formação de trio, contemplando os três instrumentos basilares do forró (sanfona, zabumba e triângulo). Protagonista e precursora de vários feitos, foi a primeira e única banda gaúcha a participar de festivais do circuito nacional do pé-de-serra, participando de eventos em diversos estados do país. No ano de 2024 tornou-se também a primeira banda gaúcha a participar do maior festival de forró do mundo, o FENFIT (Festival Nacional de Forró de Itaúnas - ES), tendo se consagrado campeã da etapa sul e finalista da etapa nacional, recebendo, ainda, o prêmio de revelação feminina do festival. Vale salientar que a viagem de Porto Alegre para o Espírito Santo para sua participação no evento foi incentivada pelo Governo Federal através do edital de Intercâmbio Cultural do MinC, essa trajetória foi registrada em um documentário que será lançado em julho de 2025. Foi também a primeira banda gaúcha a levar sua arte para fora do país, apresentando-se na Europa, na ilha de Malta e na cidade de Miami no Estados Unidos. Possui álbum autoral publicado nas plataformas de streaming, videoclipe gravado e lançado em realidade virtual. Em agosto realizará o primeiro Festival de Cultura Popular com foco no protagonismo feminino do sul do país.