Fundada em 2019, a Baião de Cordel é referência de forró pé de serra no sul do país, trazendo em seu repertório canções autorais e releituras de grandes mestres da cultura popular em formação de trio, contemplando os três instrumentos basilares do forró (sanfona, zabumba e triângulo). Protagonista e precursora de vários feitos, foi a primeira e única banda gaúcha a participar de festivais do circuito nacional do pé-de-serra, participando de eventos em diversos estados do país. Foi também a primeira banda gaúcha a participar do maior festival de forró do mundo, o FENFIT (Festival Nacional de Forró de Itaúnas - ES), colecionando um total de cinco premiações na competição. Já levou sua arte para fora do país, apresentando-se na Europa, na ilha de Malta e na cidade de Miami no Estados Unidos. Possui álbum autoral publicado nas plataformas de streaming, videoclipe gravado e lançado em realidade virtual disponível no canal do YouTube. Lançou o primeiro documentário sobre o forró no sul do Brasil ao documentar sua participação como primeira banda gaúcha a participar do maior festival de forró do mundo em meio a enchentes e muitos outros contratempos (clique aqui para assistir).